作為專業涉路安評單位，華咨交通工程師認為，編制保障公路和公路附屬設施質量和安全技術評價應重點關注以下內容：

1. 概述：明確評價的依據、內容范圍、任務目標和編制日期。

2. 評價咨詢依據：列出法律、法規、標準、施工方案、報告等相關資料。

3. 評價原則：包括安全性原則、公用優先原則和符合公路規劃原則。

4. 評價方法：對涉路工程給公路部分的設計方案、公路可能的改擴建方案、涉路工程的施工方案進行評價，確定評價重點，并調研評價項目周邊情況。

5. 風險分析：對項目進行風險分析，判斷其可行性和安全性。

6. 安全評價：對涉路工程的結構、施工過程、維護作業、設計、施工和運行等進行安全評價，確保不會對公路結構、運行、養護和交通安全造成不利影響。

7. 結論和建議：根據上述評價和分析，得出結論，提出合理的建議，為公路的未來發展預留發展空間。

請注意，以上內容只是編制保障公路和公路附屬設施質量和安全技術評價報告的大綱，具體內容的詳略和深度會根據項目的具體情況和要求有所不同。在編寫評價報告時，應充分考慮相關法規、標準和規程，確保報告的準確性和可靠性。